Konopné semínko jako potravina

konopne-seminko-jako-potravina

Jiná rostlinná strava na celém světě se sotva může poměřovat s výživnou hodnotou konopného semínka. Konopí má nejvyšší podíl esenciálních nenasycených kyselin. Olej, který se získává z konopného semene, obsahuje pouze 8% nasycených kyselin. Díky obzvláště vyváženému poměru proteinů a esenciálních nenasycených kyselin je konopné semínko ideální složkou naší výživy. To, že konopné semínko obsahuje veškeré základní aminokyseliny v ideální kombinaci, spočívá na výjimečně vysokém obsahu edestinu a zároveň výskytu určitých bílkovin jako je např. albumin. Kromě toho se v lidském těle postará  o výstavbu imunglobulínů - to jsou bílkoviny, které působí jako protilátka vůči infekci, ještě dříve než  se její symptomy začnou projevovat.

Konopné semeno má velmi vysoký obsah obou základních nenasycených kyselin – kyseliny linolové (56%) a kyseliny alfa-linolenové (18%). Tyto omega-3 mastné kyseliny si lidský organismus neumí sám vytvářet, musejí být přijímány potravou. Konopné semínko obsahuje také poměrně vysoký podíl kyseliny gamalinolenové, který se pohybuje mezi 2 a 4%. Mastné kyseliny omega-3 a omega-6 jsou potřebné např. pro syntézu částí buněčné membrány a mitochondridů. Kromě toho snižují krevní tuk a cholesterol a podílejí se na výstavbě určitých tkáňových hormonů. Jejich nedostatek může tedy vést k těžkým onemocněním látkové výměny.

Optimální přísun omega-3 mastných kyselin je důležitý pro každého člověka, obzvláště pak pro těhotné a kojící ženy, protože pozitivně ovlivňuje rozvoj mozku nenarozeného dítěte a novorozenců.

Analýza výživných hodnot konopného semene na 100g:

 

 Konopné semeno (neloupané)

 Konopné semeno (loupané)  Konopná mouka
 Energie  

385 Kcal

 560 Kcal  260 Kcal
 Obsah sušiny  94 g  95 g  96,6 g
 Proteiny (bílkoviny)  20 – 24 g  33 g  28,7 g
 Tuk celkem  28 – 35 g  44 g  9,4 g
 z toho:      
 

Nasycené mastné kyseliny

 3 g 5 g  ca. 0,8 g
Nenasycené mastné kyseliny  28 g  39 g  8,6 g
 Uhlohydráty  30 -35  g  12 g  56,6 g
  z toho vláknina  33 g  5 g  42 g
 Minerální látky  

6 g

 6 g  

4,9 g

Obsah vitamínů v konopném semínku: 

   100 g konopných semen (neloupaných) denní potřebná dávka (dospělý) 
 Vitamin A  16,8 IE/lb  
 Vitamin B1 (Tiamin)  0,9 mg  1,1-1,4 mg
 Vitamin B2 (Riboflavin)  

1,1 mg

 

1,5-1,7 mg

 Niacin (Nicotinamid)  

2,5 mg

 

15-18 g

 Vitamin B6  

0,3 mg

 

1,6-1,8 mg

 

Vitamin C

 

1,4 mg

 
 Vitamin D  

‹ 10IE

 
 

Vitamin E

 

3 mg

 

12 mg

V jakých formách můžeme konopné semínko konzumovat?

·         klíčky, konopný olej, konopná mouka, chlebové směsi, konopný burger, konopné těstoviny, konopná pizza, konopné pečivo,

·         další konopné potraviny: ochucené konopné semínko, konopná tyčinka, konopné pivo, konopný polévkový vývar, konopná pomazánka

Jak můžeme využít konopné lístky?

·         „konopný špenát" – využívají se mladé konopné lístky

·         konopný čaj – z konopných listů a květů se za přidání jiných přírodních částí jako sušeného ovoce, máty, meduňky apod. připravují výtečné čajové směsi.

Na závěr připomínáme, že konopné semínko a v něm obsažený olej, neobsahují žádné THC. 

Jak si upéci domácí konopný chléb se dozvíte v sekci KONOPIS - recepty!

Novinky

Konopný den v Rožnově pod Radhoštěm

Vraťme konopí zašlou slávu

KONOPNÝ DEN V ROŽNOVĚ POD RADHOŠTĚM

v sobotu 28. října oslavíme státní svátek v Rožnově, Bezručova 663, 3. ETÁŽ (budova Stroza) odpolednem přednášek, besed, workshopů, ukázek a ochutnávek

VALAŠSKÁ KONOPA

www.facebook.com/valasskakonopa

 
Beseda v Unhošti

Beseda v Unhošti ve středu 13.9. 2017

 
Hempoint čeká na pomocníky

 

Kontaktní místa

Sídlo Konopa z.s.


Lucemburská 39

130 00  Praha  3


info@konopa.cz

IČO: 69387877

Zeleny kruh

HP-logo

Ekostavivo_logo_web_232x60

YEE_banner