Konopné semínko jako potravina

konopne-seminko-jako-potravina

Jiná rostlinná strava na celém světě se sotva může poměřovat s výživnou hodnotou konopného semínka. Konopí má nejvyšší podíl esenciálních nenasycených kyselin. Olej, který se získává z konopného semene, obsahuje pouze 8% nasycených kyselin. Díky obzvláště vyváženému poměru proteinů a esenciálních nenasycených kyselin je konopné semínko ideální složkou naší výživy. To, že konopné semínko obsahuje veškeré základní aminokyseliny v ideální kombinaci, spočívá na výjimečně vysokém obsahu edestinu a zároveň výskytu určitých bílkovin jako je např. albumin. Kromě toho se v lidském těle postará  o výstavbu imunglobulínů - to jsou bílkoviny, které působí jako protilátka vůči infekci, ještě dříve než  se její symptomy začnou projevovat.

Konopné semeno má velmi vysoký obsah obou základních nenasycených kyselin – kyseliny linolové (56%) a kyseliny alfa-linolenové (18%). Tyto omega-3 mastné kyseliny si lidský organismus neumí sám vytvářet, musejí být přijímány potravou. Konopné semínko obsahuje také poměrně vysoký podíl kyseliny gamalinolenové, který se pohybuje mezi 2 a 4%. Mastné kyseliny omega-3 a omega-6 jsou potřebné např. pro syntézu částí buněčné membrány a mitochondridů. Kromě toho snižují krevní tuk a cholesterol a podílejí se na výstavbě určitých tkáňových hormonů. Jejich nedostatek může tedy vést k těžkým onemocněním látkové výměny.

Optimální přísun omega-3 mastných kyselin je důležitý pro každého člověka, obzvláště pak pro těhotné a kojící ženy, protože pozitivně ovlivňuje rozvoj mozku nenarozeného dítěte a novorozenců.

Analýza výživných hodnot konopného semene na 100g:

 

 Konopné semeno (neloupané)

 Konopné semeno (loupané)  Konopná mouka
 Energie  

385 Kcal

 560 Kcal  260 Kcal
 Obsah sušiny  94 g  95 g  96,6 g
 Proteiny (bílkoviny)  20 – 24 g  33 g  28,7 g
 Tuk celkem  28 – 35 g  44 g  9,4 g
 z toho:      
 

Nasycené mastné kyseliny

 3 g 5 g  ca. 0,8 g
Nenasycené mastné kyseliny  28 g  39 g  8,6 g
 Uhlohydráty  30 -35  g  12 g  56,6 g
  z toho vláknina  33 g  5 g  42 g
 Minerální látky  

6 g

 6 g  

4,9 g

Obsah vitamínů v konopném semínku: 

   100 g konopných semen (neloupaných) denní potřebná dávka (dospělý) 
 Vitamin A  16,8 IE/lb  
 Vitamin B1 (Tiamin)  0,9 mg  1,1-1,4 mg
 Vitamin B2 (Riboflavin)  

1,1 mg

 

1,5-1,7 mg

 Niacin (Nicotinamid)  

2,5 mg

 

15-18 g

 Vitamin B6  

0,3 mg

 

1,6-1,8 mg

 

Vitamin C

 

1,4 mg

 
 Vitamin D  

‹ 10IE

 
 

Vitamin E

 

3 mg

 

12 mg

V jakých formách můžeme konopné semínko konzumovat?

·         klíčky, konopný olej, konopná mouka, chlebové směsi, konopný burger, konopné těstoviny, konopná pizza, konopné pečivo,

·         další konopné potraviny: ochucené konopné semínko, konopná tyčinka, konopné pivo, konopný polévkový vývar, konopná pomazánka

Jak můžeme využít konopné lístky?

·         „konopný špenát" – využívají se mladé konopné lístky

·         konopný čaj – z konopných listů a květů se za přidání jiných přírodních částí jako sušeného ovoce, máty, meduňky apod. připravují výtečné čajové směsi.

Na závěr připomínáme, že konopné semínko a v něm obsažený olej, neobsahují žádné THC. 

Jak si upéci domácí konopný chléb se dozvíte v sekci KONOPIS - recepty!

Novinky

KONOPEX - Ostrava 2018
Na letošním již 3. ročníku veletrhu Konopex v Ostravě budete mít možnost navštívit stánek Konopy, vyzvednout si balíček 'Akce 100 kytek', vyslechnout zajímavé přednášky, nebo ještě více. Těšíme se na shledanou!
 
Živé Ekomuzeum

Nechcete pomoct na svět dobrému nápadu?

Pomozte budovat Živé Ekomuzeum, epicentrum přírodních staveb, šetrného hospodářství, řemesel a cesty k trvale udržitelnému způsobu života.

www.startovac.cz/projekty/zive-ekomuzeum/

 
POZOR! Nepoužívejte přihlašovací formulář.

POZOR!

Nepoužívejte přihlašovací formulář.

Celý článek...
 

Kontaktní místa

Konopa z.s.


Lucemburská 39

130 00  Praha  3


info@konopa.cz

IČO: 69387877



Valašská Konopa p.s.

Bezručova 663

756 61 Rožnov pod Radhoštěm


valasska@konopa.cz


Zeleny kruh



http://www.konopny-beton.cz/images/362x68xkonopny-beton.cz.png.pagespeed.ic.whbTjt8gYW.png



HP-logo

Ekostavivo_logo_web_232x60

YEE_banner